Chef op Bestelling » Uncategorized

Chef op bestelling in Libelle deze week.

Glenn — Sat, 17 Dec 2011 15:55:36 +0000

Jaja, chef op bestelling weer in een magazine.

Deze keer laten we onze creatieve kant zien met verschillende hapjes. Opnames in samerking met Mediatower.

Life Eat & Sports Tour 2011

Glenn — Tue, 02 Aug 2011 19:28:37 +0000

Beste foodies

Chef op bestelling staat mee achter het project all day long,

Lekker koken met verse groenten en fruit. Goed bewegen, evenwichtige voeding, een goede fysieke conditie… Het zijn zeer actuele onderwerpen die bijna permanent aan bod komen in de media en waar het publiek bijzonder veel belangstelling voor heeft.

9 augustus op de dijk van Westende

10 aug op de dijk van Middelkerke

13 aug op de dijk van oostende

14 augustus op de dijk van De panne

Wees welkom!!!

Brussel FM kookt

Glenn — Mon, 20 Jun 2011 01:16:31 +0000

Brussel FM nam de proef op de som en boekte een kookworkshop bij chef op bestelling

Zoals je kunt zien een toffe bende,

veel gemaakt veel gegeten een geslaagde dag met goede muziek

Koken tussen de sterren

Glenn — Mon, 06 Jun 2011 10:47:13 +0000

Chef op Bestelling werkt sinds een half jaar inderdaad op een hoger verzet en zend buiten mezelf andere koks uit. Het is dus meer een groep van koks. Koks met ervaring in sterrenrestaurants zoals Hof van Cleve, Oud Sluis, Bruneau… elk met hun eigen inbreng. Passie en liefde voor het vak.

Vanaf vandaag bestaat er de pagina “CHEFS” met een korte voorstelling van hen.

Vrolijk Pasen

Glenn — Wed, 13 Apr 2011 22:20:21 +0000

Niet enkel de tijd van de paaseieren en de paashaas,

maar ook de tijd van de communie feesten en de lentefeesten.

Last minute nog een kok aan huis bestellen,

om je gasten te verwennen met onze overheerlijke menu’s.

Klik op contact,

En we zorgen voor een offerte op maat voor jou en je communicant.

Niet enkel de tijd van de paaseieren en de paashaas,
maar ook de tijd van de communie feesten en de lentefeesten.

Last minute nog een kok aan huis bestellen,
om je gasten te verwennen met onze overheerlijke menu’s.

Klik op contact,
En we zorgen voor een offerte op maat voor jou en je communicant.

nieuwe menu en nieuwe chefs

filadmin — Tue, 10 Aug 2010 09:17:45 +0000

Beste lezer en fans van Chef op Bestelling – koks aan huis. Sinds kort melden zich wekelijks nieuwe chefs aan die een uitzonderlijke passie voor hun keuken hebben en deze graag willen delen bij de mensen thuis. Gaande van etnische keukens tot jongens met tonnen ervaring in toprestaurants klaar om voor jullie een onvergetelijke haute cuisine diner te verzorgen.
Check hun profiel maar eens op de pagina “chefs”

Er is ook een nieuwe menu voor de whisky liefhebbers: http://chefopbestelling.be/mijn-kaart/whisky-menu/

De nieuwe menu’s voor de zomer zijn klaar!

filadmin — Tue, 06 Jul 2010 10:48:16 +0000

Dag allemaal

Voor de zomer bieden we onze bekende selectie internationale menu’s en natuurlijk ook de vernieuwde contemporaire en vegetarische topmenu’s aan. Vergeet niet de recent toegevoegde Senegalese keuken en ook onze bbq-special.

Om je een voorsmaakje te geven: (smullen maar!)

125 € voor 8 gangen - 110  € voor 7 gangen - 95 € voor 6 gangen

Heldere en ijskoude consommé van tomaat met artisjok, zomerpostelein, groene asperge en wilde tomaten

***

Jonge rode biet met appel en aardappel, misosaus, langoustine en zwarte gomasio

Clos Château Gaillard – 2008 – Gamay Noir & Cabernet Franc – Touraine-Mesland, VAL DE LOIRE

***

Linzensla met rode biet, zalf van zuring, citroenmelisse en gepocheerde oesterzwam

***

Licht gerookte wijting met rijst, jonge prei en saus van honing met jong hout en mos

Clos Château Gaillard – 2008 – Chenay & Chardonnay blanc – Touraine-Mesland, VAL DE LOIRE

***

Duif met zoethout en gekonfijte sjalotjes, espuma van stilton en mange-tout

Beau Thorey – BELLA PARRA – 2004 – Coteaux du Languedoc

***

Gekarameliseerde abrikozen, panna cotta van aardbei, luchtige bisquit, rozen en komkommerkruid

***

Aardbeien in stroop van steranijs en bergamot met vanille-bourbon ijs

***

Ananas in gelei en gevriesdroogde vorm met ijs van steranijs, Dorset zandkoek en kruidnagel

Let the sunshine in! De Senegalese menu is er!

admin — Sat, 01 May 2010 11:49:54 +0000

Met het zonnetje nog nastralend introduceren we onze nieuwe Senegalese menu: Beignets – Thiébou of Yassa – Banane flambée
klik hier voor de gedetailleerde menu

Hiervoor hebben we ook een fantastisch nieuwe chef: Alpha Thiam. Alpha is een Libanees-Senegalese-kok met een verfijnde, explosieve en creatieve keuken.
klik hier voor Alpha’s volledige profiel

Pompoen met hazelnoot, truffelolie en salie

filadmin — Wed, 02 Dec 2009 08:36:20 +0000

hazelnoot, pompoen, truffelolie en salie

Een mousseline van Turkse pompoen met truffelolie, carpaccio van pattison, zalf van hazelnotenschil, gefrituurde hazelnoot, salie

Deze heeft het niet gemaakt in de wintermenu al was hij voor enkelen de apotheose van de menu. Net daarom verdient het gerecht toch wel de eerste post!

Smakelijk!

Filip in Proeven magazine

filadmin — Fri, 30 Oct 2009 14:14:13 +0000

Jaja, alweer in een magazine. Deze keer kon ik vertellen over de Slow Food filosofie in Proeven magazine. Weldra krijgen jullie enkele foto’s van mij in het magazine.

De recepten waren mijn garnalen met schorseneren, patisson met witte pens en ananas met steranijs en kruidnagel