Ooit gedroomd van een trouwfeest bij je thuis met een vrienden en familie? Dan kunnen wijalvast zorgen voor een geslaagd diner.
Wij zorgen voor een kok en een assistent, maitre’s voor de bediening
We verzorgen maandelijks trouwfeesten aan huis. Zulke formule bestaat vaak uit een knappe diner voor een select gezelschap en een dik feest achteraf. 
Wij zorgen voor een goeie kok en een assistent, maître en serveur voor de bediening, servies, en zelfs decoratie voor de tafel. Met een aperitief in het begin en een goede koffie voor de culinaire avond af te sluiten.
Chef op Bestelling heeft alles in huis om van jouw trouwfeest een onvergetelijke avond te maken. Je kan kiezen uit de diverse menu’s uit onze kaart of de onderstaande trouwfeest-menu…
Alles wordt samen besproken en afgestemd op jullie noden en wensen.
Voorgerechten:
Tataki van tonijn, gemarineerde komkommer, groenekruiden-sorbet
of
of
Gamba, jus van tomatensalade, vadouvan
of
Tomaat -gerookte makreel- mozzarellacrème
of
of
Salade van gegrilde winterse groenten en geitenkaas
Soepen:
knolselder velouté, garnaaltjes en koriander
of
of
Cappuccino van bisque d’homard en espuma van vanille
of
of
Pompoensoep met saffraan
Tussengrerechten:
Mini cake van olijven , spek en rozemarijn en gebakken ganzenlever
of
Butternutpompoen,zeebrugse langoustines, mousseline van schaaldieren
of
Coquilles, venkel ,peterseliewortel, witte wijnsaus
of
Mosseltjes met pasta citroen, koriander, dashibouillon
Sorbet:
Limoen-citroengras
of
Appel-basilicum
of
Champagne
of
Pina Colada
Hoofdgerechten:
Op vel gebakken snoekbaars, savooiharten groenekruiden
of
Gebakken kreeft, pomme chateau, yoghurt en kervel
of
Everzwijn, pompoenwafeltje, pomme dauphine
of
Lamskroontje met zuiderse groenten en kruidenwafeltje
Nagerechten:
Scone, citroencrème, koraalcake van gember ,merinque
of
creme brulee van limoenblad, structuur van pompelmoes, pistache
of
ananas, moijito gel, moelleux van bittere chocolade, witkoffie ijs
of
cuberdonijs, granaatappel, spekjes van framboos, en chocoladepoeder
0 Responses
Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.