Gisteren besloot ik om zelf een hamburger te maken. Dit is niet van mijn gewoonte maar conventioneel zijn is dat evenmin.
Trouwens iets dat – als men het zou vragen – ik nog wel als hoofdgerecht voor de kindjes zou serveren tijdens een dienst als kok aan huis.
Het recept:
- 100 g puur gemalen Bio rundsvlees met een beetje zwarte peper en zout
- ketchup, mosterd en mayonaise als saus
- cheddar want zo hoort het
- een ui volledig doormidden gesneden in een plak ringen en deze gegrild
- een “bun” door 500 g bloem, 200 g room, 30 g suiker, 2 el zout, 1 zakje gist te kneden – gisten – en afbakken 
EASY
MMM…ziet er wel lekker uit!
Ik maak mijn eigen hamburgers ook, maar ik gebruik een mengeling van kalfs- en varkensgehakt, vermengd met 1 ei, paneermeel, 1/2 ui geraspt & een handvol gehakte Italiaanse peterselie. Daar maak ik patties van & laat marineren gedurende 1 à 2 uur. Ik serveer er sweet potatoes fries home made bij. Je kan het recept vinden op mijn foodblog, gefiled onder burger. Doei!