Scandinavische contemporaire menu

Deze Scandinavische comporaire menu komt op 37€ , 43€ of 25€  per gang,
je kan hier uit kiezen om zelf je menu samen te stellen of deze per gang te nemen

IMG_4851.JPG


Oester op twee wijzen met mierikswortel, Daikonkers en Room, …
A la minute gerookte heilbot, Gemarineerde Rode Biet in Hibiscus, …
Prei gemarineerd in Spek met Wijnazijn en Klaverzuring, …
Wintergroententuin met Melkvel en Truffel, …
Kreeft in jeneverbessenkruid, wulken, ui en appel,  …
37€

***

Lamsvlees met Kolen, Jeneverbes en Spelttoast, …
Tong op zuurdesemkorst, Rode biet en Aardappelespuma, Wilde waterkers, …
Gelakkeerd Varkensvlees, Spelt, Duindoorn, Aardpeer en Kastanje
Hazerug met Pruimen, Boerekool en Aardappel, …
43€

***

Crème Brulée met Kruiden en Fruit
Ijs van Honing, Vanille en Rabarber
Peer, koffie en witte Chocolade
25€

2 thoughts on “Scandinavische contemporaire menu”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *