Skip to content


Vegetarische menu

Deze menu is door Filip opgesteld volgens een innovatieve manier waardoor het vegetarisch eten een heuse ontdekking wordt

De menu kost in zijn geheel 70 € pp

Salade van courgette, raketsla, ricotta en tuinbonen

(10 € pp)

***

Geklarifieerde bouillon van tomaat met zomerpostelein, rode biet en distel
(7 € pp)

***

Kingfish tartaar met sojasaus, citroen, gekonfijte gember, sojabonen en scheuten
(10 € pp)

***

Zuring, vogelmuur, gierst, gepocheerde oesterzwam en zeewater
(9 € pp)

***

Aardappel, truffel en boter
(16 € pp)

***

Asperges, kappertjes, dooier, bouillon van ui
(10 € pp)

***

desserts!

Fresh Vegetables in a Colander, Carrots, Broccoli, Cauliflower and Cilantro


0 Responses

Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.



Some HTML is OK

or, reply to this post via trackback.