Het brood is op en je hebt niet zoveel zin om te koken?
Voila, een makkelijk recept:
- een handvol linzen
- een handvol quinoa
- een liter groentenbouillon
- 2 vastkokende aardappelen
- een stuk bloemkool
- een teentje look
- een takje tijm
- wat peterselie en 4 jonge lente-uitjes fijngesneden
Deze keer keek ik niet zo naar de quisson. Ik zette de bouillon op met de quinoa, look, tijm en aardappelen. De linzen en bloemkool kookten de laatste 7 minuten mee. De ui en peterselie op het einde.
Serveren in mooie kommetjes is verplicht!
MMMM…Zo kook ik ook af en toe! Het ziet er lekker uit!!