kookboek over slow food in België

Beste lezers

Sinds vorige week loop ik met mijn hoofd te dwarrelen in de wolken. Waarom dit zo is heb je wellicht al afgeleid uit de titel van dit bericht. Ik ga namelijk een kookboek schrijven!

Het voorstel kwam er vanuit de hoek van Mmmmh!, net zoals enkele van hun chefs een boek hebben geschreven over hun passie (Thaï Food, Fusion, Italië, … ) kan ik er deze keer eentje maken over de mijne: ik hecht namelijk veel waarde aan de eerlijke keuken. Verswaren gebruik ik in het seizoen wanneer ze het best zijn. Voor mijn part moet de smaak van een lekkere boterraap niet onderdoen aan de smaak van een asperge. Ik hou van pure smaken en een grote diversiteit.
zo kan ik nog wel even verder… Deze opvatting die zijn wortels heeft in de basisregels van de gastronomie wordt vaak “slow food” genoemd. Als je meer wil weten over slow food, bezoek dan deze website, er staat mooi neergeschreven wat slow food juist inhoudt.

Er zullen 6000 oplagen verschijnen en het boek bevat zo’n 60 recepten. De recepten zijn eenvoudig zodat iedereen ze thuis zelf kan maken. Met een nadruk op “slow food” en creativiteit in de keuken.

Wanneer het zover is kan je de boek via mijn website bestellen. Ik kan alvast niet wachten om hem in mijn handen te hebben!