hazelnoot, pompoen, truffelolie en salie
Een mousseline van Turkse pompoen met truffelolie, carpaccio van pattison, zalf van hazelnotenschil, gefrituurde hazelnoot, salie
Deze heeft het niet gemaakt in de wintermenu al was hij voor enkelen de apotheose van de menu. Net daarom verdient het gerecht toch wel de eerste post!
Smakelijk!
0 Responses
Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.