Verwarm de oven voor op 180graden. Laat de boter op een zacht vuur smelten Meng de eieren met de suiker en klop het mengsel gedurende 15 minuten met de mixer tot u een mooi schuim bekomt. Verwijder de schil van de appels, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in stukjes. Voeg de gesmolten boter bij het eierschuim en roer de gezeefde bloem eronder met behulp van een spatel. Voeg hierna de stukjes appel toe en giet de massa in een beboterde, bebloemde cakevorm Bak de cake afhankelijk van de grote 30-40 minuten op 180 garden Als afwerking kunt u ook een halve appel met suiker in schijfjes snijden en deze in de oven op bakpapier leggen en afbakken Serveer de cake met de schijfjes appel boven en serveer met echte babelutten