Chefs

Glenn Van Gerwen

Jonge gastronoom met stages en werkervaring in diverse sterrenrestaurants. Naar aanleiding van het succes van mijn 1^ste zaak Glennsfood, steek ik nu al mijn passie en energie in Chef op bestelling. Een concept mede mogelijk gemaakt door Filip Fransen en het hele COB team dat al 6 jaar draait op vaste en nieuwe culinaire genieters. Als eigenaar en bezieler van deze zaak sta ik open voor nieuwe voorstellen en uitwerking van nieuwe projecten Demo en recepties met hapjes en walking diner bordjes is mijn specialiteit.

talen: Nederlands / Engels / frans

Karen Merckx

Karen is een keukenprinses met Aziatische roots. Ze geeft al meer dan 4 jaar kookles over bvb de Japanse, Thaïse en Vietnamese keuken. Ze heeft een zeer verfijnde manier van koken waarbij de smaken een perfecte balans vormen.

talen: Nederlands / Engels / Frans

Yves Fouré

Met ervaring als geen ander in diverse keukens en zijn eigen restaurant vergezelt deze gast ons vol moed. Zijn troeven zijn de mediterraanse keuken en de Belgische. Een niet te missen ervaring!

talen: Nederlands / Engels / frans

Filip Fransen

Filip Fransen is een top food stylist die al reeds enkele keren naam en faam maakte in verscheidene magazines zoals Goedele, Libelle, Cook, …   Als voorstander van Slow food is biologisch koken zijn specialiteit. ( Voor mij een geweldige leermeester, steun en kameraad waar je op kan bouwen, als hij kookt is het in één woord af.  Glenn)

talen: Nederlands / Engels / Frans

Chris Verbelen

Chris is een kok die van het leven houdt, steeds bereid om van de avond een gezellige boel te maken! Zijn lievelingskeukens zijn de traditionele Belgische en Italiaanse. Naast koken is Chris een gepassioneerde bier -en wijnkenner en geeft hij al jarenlang proeverijen aan huis.

talen: Nederlands / Frans / Engels

Alpha Thiam

Alpha is een Libanees-Senegalese-kok, maar hij heeft ook wortels in Mali, Guinee, Mauritanië en is getrouwd met een Marokkaanse. Zijn    liefde voor de verfijnde keuken is gevloeid uit het vele culinaire mixen met grote finesse, geur, smaak en kleur. Zijn ruime ervaring in de Franse- en wereldkeuken maakt zijn keuken verfijnd, explosief en creatief.

talen: Frans / Engels

Lucie Ory

Lucie Ory is een ambiteuze kokkin met een eigen restaurant en een passie voor de keuken. Haar specialiteit is vis en vleesgerechten. Aan creativiteit geen gebrek ( Het is altijd fijn om met haar samen te werken glenn)

talen: Nederlands / Engels / Frans

Jelbrich Hendrickx

Kan zich het best vinden in de Zuiderse invloeden en het pure van een gerecht.
Wat niet wilt zeggen dat er nooit iets met espuma’s getoverd kan worden,want dat is juist het leuke er aan dit te doen met seizoensgebonden producten.
En toch de nodigde know-how er in steken om iets onvergetelijk te creëren.

Mustafa El Ouafi

Proef de magie van de Marokkaanse keuken, laat je wanen in 1001 geuren en smaken.

Saffraan, ras-el-hanout en vele andere….   Proef een stukje van deze veelzijdige keuken.